Menu d’été a la Couvée

Le chef Florian issu du Georges V Paris, vous a concocté une carte riche en fraîcheur et saveurs. Tataki de boeuf, Ceviche de Bar ou Croustillant de Saumon. bien sur le Foie-gras maison et un sublime Gaspacho de petit pois. voic pour les entrées.

Pour les plats nous allons contenter les meat lovers avec une entrecôte Argentine , un faux filet et le Mythique Tomawhak de Boeuf de 1100 Grammes. Pour les viandes blanches c’est un Sûpreme de Volaille servi sur une crème de Maïs. Et enfin les Côtelettes d’agneau.

De la marée nous avons le pavé de Saumon, la Gambas Géante et une Dorade entière. Pour couronner cette sélection la Langouste à la Plancha.

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